Kärleks mints =)
Idag har jag exprimenterat lite med klassikern Kärleksmums, som fick sig en twist av mint =) Choklad & mint ihop kan aldrig gå fel!
Kärleks mints!
-3 ägg
-2,5 dl socker
-4 dl mjöl
-3 tsk bakpulver
-3 tsk vaniljsocker
-3 dl mjölk
-7 msk kakao
-100 gr smält smör
- Smält smöret först så de får svalna lite
- Vispa äggen och sockret poröst
- Blanda ihop i en annan skål :Mjölet, bakpulvret, vaniljsockret & kakaon. Rör det klumpfritt.
- Tillsätt sen mjölblandningen växelvis med mjölken i äggblandningen, rör smeten slät.
- Häll smeten i smord & ströad långpanna, grädda i ca 12 minuter, mitt i ugnen 175 grader.
Låt kakan svalna, under tiden gör du glasyren:
- 9 msk smält margarin
- 6 msk kallt kaffe
- 5 msk kakao
- 3 tsk vaniljsocker
- Florsocker tiils den blir riktigt tjock & krämig, ca 5 dl
- 1 tsk pepparmintsarom
- Smält smöret, blanda ihop i en skål med kaffet, kakaon, vaniljsockret, sen florsockret, sist smakar du av med minten (får inte bli för mycket).
När kakan svalnat, bre på glasyren, strö över antingen strössel eller kokos. Låt svalna innan du skär i bitar.
Mums =)
Kommentarer
Trackback
